Fjölmiðlar

Umfjöllun tengd starfsemi Matra

Tæknipúlsinn 2. tbl. 7. árg. Júní 2003, bls. 4. Aldarfjórðungs starf í hnotskurn: Ritaskrá um matvælarannsóknir.

Tæknipúlsinn 3. tbl. 5. árg., nóvemver 2001, bls. 7. Námskeið í fiskvinnslu fyrir pólska starfsmenn: Mikilvægt að kenna réttar aðferðir.

Bændablaðið, 12. júní 2001, bls. 5. Samningur um rannsóknar- og þróunarvinnu milli Markaðsráðs kindakjöts og Matra.

Morgunblaðið, 24. apríl 2001, bls. B7. Tilraun sem hefur tekist vel - Matra hefur starfsemi á Ísafirði.

Matvís blaðið, 1. tbl. 6. árg., 2001, bls. 7. Matra þjónar matvælaiðnaði.

Bændablaðið 14. mars 2000. Slegið á þráðinn til Hannesar Hafsteinssonar.

Morgunblaðið, 7. október 1998, bls. 51. Góður árangur íslenskra kjötiðnaðarmanna.



Ýmis verkefni

Tæknipúlsinn 2. tbl. 7. árg. Júní 2003, bls. 8. Ný framleiðslutækni: Háþrýstimeðhöndlun matvæla.

Tæknipúlsinn 3. tbl. 7. árg. Nóvember 2003, bls. 6. Nýtt verkefni um síld: Aukin verðmæti síldaraflans. 

Tæknipúlsinn 3. tbl. 7. árg. Nóvember 2003, bls. 6. Evrópskir neytendur spurðir álits: Hvernig á reyktur lax að vera?

Tæknipúlsinn 3. tbl. 6. árg. nóvember 2002, bls. 5. Örhúðun hvað er það? Olíu breyttí duft og geymsluþolið eykst.

Tæknipúlsinn 3. tbl. 6. árg. nóvember 2002, bls.6. Samnorrænt verkefni um síld: Hvernig bæta má gæði og ná fram verðmætaaukningu í síldarvinnslu.

Tæknipúlsinn 3. tbl. 6. árg. nóvember 2002, bls.7. Metnaður á erlendum vetvangi: Birta greinar í erlendum fræðiritum.

Tæknipúlsinn 2. tbl. 6. árg. júní 2002, bls.4. Áhugavert Evrópuverkefni: Notkun rafpúlsa í matvælaiðnaði.

Tæknipúlsinn 1. tbl. 6. árg. mars 2002, bls.7. Gæðin fyrir öllu hjá Íslandssögu hf. á Suðureyri: Að auka gæðin og bæta nýtingu.

Bændablaðið 12. mars 2002. 5. tbl. 8. árg. bls. 2. Örhúðun viðkvæmra efna.Evrópuverkefni í matvælarannsóknum.

Bændablaðið 12. mars 2002. 5. tbl. 8. árg. bls 4. Matvælarannsóknir Keldnaholti: Erlendir vísindamenn sækjast eftir samstarfi.

Bæjarins besta 30. janúar 2002. 5. tbl. 19. árg. Gæðanámskeið þar sem kennt er á íslensku og pólsku. Starfsfólk Íslandssögu fræðist.

Tæknipúlsinn 3. tbl. 5. árg., nóvemver 2001, bls. 4. Reyktur lax á evrópskum neytendamarkaði. Matra leitar að smekk neytenda í Evrópu.

Bæjarins besta, 19. okt. 2001. Vestfirskur harðfiskur.

DV, 16. okt. 2001, bls. 9. Hollustan reiknuð á Netinu.

Morgunblaðið, 16. okt. 2001, bls. 20. Mataræði gaumgæft á Netinu.

Bændablaðið, 18. sept. 2001, bls. 16. Vestfirski próteindrykkurinn Príumus getur hleypt lífi í landann.

Tæknipúlsinn, mars 2001, 1. tbl. 5. árg., bls. 5. Evrópskt samvinnuverkefni á sviði matvælatækni: Rafpúlsar við þangvinnslu.

Morgunblaðið, 1. mars 2001. Mjólkursamlag Ísfirðinga þróar og framleiðir prímus. Gæti orðið vítamínsprauta.

Fréttavefur Morgunblaðsins, 11. júlí 2000. Kanna möguleika á nýjum vörutegundum úr rifnu kindakjöti

Morgunblaðið, 4. júlí 2000 - sérblað um landbúnaðarsýninguna BÚ2000, bls. 10. Íslenska kjötið er hreint og ómengað

Íslenskur Iðnaður - Fréttabréf Samtaka iðnaðarins, 8. tbl., 1999, bls. 3. Natríumskert matvæli.


Grænmeti

Tæknipúlsinn 2. tbl. 7. árg. Júní 2003, bls. 7. Námskeið fyrir starfsfólk stórmarkaða: Þróun námsefnis um meðferð ávaxta og grænmetis.

Morgunblaðið, 12. júlí 2001, bls. 22. Salat er næringarefnaríkt og nánast fitulaust.

Morgunblaðið, 4. júlí 2001. Leiðari. Flokkað grænmeti.

Bændablaðið 26. júní 2001, 12. tbl. 7. árg., bls. 12. Nýjar flokkunarreglur fyrir grænmeti: Bæta samkeppnisaðstöðu innlendrar framleiðslu.

Morgunblaðið 13. júní 2001, bls. 11. Nýjar flokkunarreglur fyrir grænmeti.

Morgunblaðið, 3. júní 2001, Fáar verslanir farnar að flokka grænmeti.

Bændablaðið, 29. maí 2001, bls. 1. Nýjar flokkunarreglur fyrir grænmeti.

Bændablaðið 19. september 2000. Reglur um gæðaflokkun íslensks grænmetis líta dagsins ljós.

Morgunblaðið 18. mars 2000. Teknir saman gæðastaðlar fyrir íslenskt grænmeti.

Morgunblaðið, 19. ágúst 1999, bls. 20. Ný reglugerð um nítrat í salati og spínati: Salat nítratríkasta grænmetið.

Bændablaðið, 13. júlí 1999. Ný reglugerð um nítrat í salati og spínati.

Bændablaðið, 29. júní 1999. Gæði íslensks grænmetis mikil - samkvæmt rannsókn Matra

Bændablaðið, 15. júní 1999, bls. 16. Gulrófur - nýtt fjölrit frá RALA. Orkugildi gulrófna er lágt og þær eru tilvaldar sem megrunarfæði - segir í grein eftir þá Ólaf Reykdal og Val Gunnlaugsson.


Gagnagrunnur um efnainnihald matvæla

Tæknipúlsinn 3. tbl. 5. árg., nóvemver 2001, bls. 3. Hugbúnaður á vefnum: Reiknaðu út næringuna.

Morgunblaðið 2. febrúar 2001. Viðbættur sykur í matvælum og tannheilsa.

Morgunblaðið 10. febrúar 2000. Hreinleiki matvæla skiptir máli.

Bændablaðið 1. febrúar 2000. Þungmálmar í landbúnaðarafurðum.

Morgunblaðið, 5. ágúst 1999. Íslenskur gagnagrunnur um efnainnihald matvæla: Svarar ótal spurningum um næringarinnihald.


Kjöt

Morgunblaðið 28. janúar 2003, bls. 22 og baksíða. Ungt fólk vill súran súrmat. Kerfisbundin rannsókn gerð á súrsun og áhrifum hennar. / Ekki sama mysa og mysa.

Bændablaðið 25. febrúar 2003. Kynning á kjötverkefnum sem Matra hefur unnið að undanfarin ár.

Morgunblaðið 11. mars 2003, bls. 22. Lítið af aðskotaefnum í íslenskum landbúnaði.

Tæknipúlsinn 1. tbl. 7. árg. Mars 2003, bls. 4. Kjötrannsóknir Matra: Rannsóknir á kjötgæðum.

Tæknipúlsinn 1. tbl. 7. árg. Mars 2003, bls. 4. Ónýtt tækifæri: Aukin nýting á hliðarafurðum sauðfjárslátrunar.

Tæknipúlsinn 1. tbl. 7. árg. Mars 2003, bls. 4. Selkjöt til manneldis: Viðhorfsbreytingar gagnvart þjóðlegum réttum skapa markaðstækifæri.

Bændablaðið 27. maí 2003, bls. 12. Nýting selkjöts til manneldis.

Bændablaðið 13. tbl. 9. árg., 8. júlí 2003, bls. 20. Samantekt um gæðamat dilkakjöts.

Bændablaðið 17. tbl. 9. árg., 14. október 2003, bls. 2. Nýting gamalla húsdýrastofna í sérvörur og verndun þeirra.

Tæknipúlsinn 2. tbl. 6. árg. júní 2002, bls.1. Einföld aðferð til að meyra nautakjöt: Meyrni nautakjöts eykst með nýrri upphengiaðferð.

Tæknipúlsinn 2. tbl. 6. árg. júní 2002, bls. 4. Vöðvaþræðir í íslensku búfé: Hvers vegna er lambakjöt „náttúrulega gott“?

Morgunblaðið, 1. nóvember 2002, sérblað. Einföld aðferð – meyrara nautakjöt.

Bændablaðið, 26. mars 2002. 6. tbl. 8. árg., bls.1. Athyglisverðar niðurstöður rannsókna á lambakjöti: Meyrasta kjötið af kollóttum úthagalömbum.

Bændablaðið 26. febrúar 2002. 4.tbl. 8. árg. bls.1. Kjötrannsóknir á vegum Matra – Ekki er sama hvernig nautakjöt er hengt upp. Auka má meyrni um 20%.

Tæknipúlsinn 3. tbl. 5. árg., nóvemver 2001, bls. 4. Samstarf RALA og Iðntæknistofnunar: Lítið af kadmíni, kvikasilfri og blýi finnst í lambaafurðum.

Morgunblaðið, 15. júní 2001. Íslenska lambakjötið. Villibráð af norðurslóðum.

Bændablaðið 26. júní 2001, 12. tbl. 7. árg., bls. 4. Nýr bæklingur um marineringu á lambakjöti ætlaður fagmönnum.

Bændablaðið 12. júní 2001, 11. tbl. 7. árg., bls. 5. Samningur um rannsóknar- og þróunarvinnu milli Markaðsráðs kindakjöts og Matra.

Morgunblaðið 21. október 2000. Íslenskir kjötiðnaðarmenn í fagkeppni í Danmörku. 25 vörur af 39 fengu brons, silfur eða gull.

Bændablaðið 31. október 2000. Mjög góð sala á kindakjöti.

Bændablaðið 31. október 2000. Góður árangur íslenskra kjötiðnaðarmanna í Herning.

Bændablaðið 30. maí 2000. Lambakjötsneysla eykst um 16,2%.

Sérblað um landbúnaðarsýninguna Bú 2000. Íslenska kjötið er hreint og ómengað.

Bændablaðið 1. febrúar 2000. Hreinleiki íslensks lamakjöts.

Dagur, 29. september, 1999. Íslenska lærið ekki það besta!

Bændablaðið 26. júní 1999, bls. 12. Evrópuverkefni og gæðamat kindakjöts.

Morgunblaðið, 26. júní 1999, bls. 26. Evrópsk rannsókn á framleiðslu og gæðum lambakjöts: Íslenskt lambakjöt hollt og gott.

Morgunblaðið 20. mars 1999. Evrópsk samanburðarkönnun: Íslenska lambakjötið meyrast

Morgunblaðið 20. mars 1999 bls. 43. Framtíðin byggist á útflutningi.